「R-１ヨーグルト、安いと毎日食べるのに。」【タニカ・ヨーグルティアS】が叶えてくれました。
体調管理に気をつかう日々が続いていますね。
おうちでR-１ヨーグルトをつくって毎日食べてみませんか。
便利なヨーグルトメーカーがあれば、おどろくほど簡単ですよ。
目次
R-１ヨーグルトをおうちで作る理由
明治のR-1ヨーグルトは免疫に作用する効果が期待されています。
ただ、お値段が１つ１２６円（税別、小売希望価格）。
毎日食べるとなると、わが家のお財布には負担です。
だから、スーパーで安いときに時々買って食べていました。
でも日々の健康を考えるなら、毎日食べた方がいいんですよね。
なぜヨーグルティアS？
２０年ほど前、母がカスピ海ヨーグルトを作っていました。
市販の牛乳にヨーグルトを入れ、保温ができるものを巻きつけて、何時間かおいていました。
でも、日々変わる気温のせいなのか、出来が悪い日もあり、とても大変そうでした。
ヨーグルトを家で増やすのは自分には無理、そう思っていました。
ところが４年前、タニカで発売されたヨーグルトメーカーを夫が見つけました。
商品名は「ヨーグルティアS」。
使ってみると驚くほどカンタンで、安定的にヨーグルトを増やせるものでした。
おかげで、わが家の冷蔵庫には毎日R-１ヨーグルトがあります。
ヨーグルトを作ることに興味はあるけど大変かな・・・そんな方におススメします。
では、ヨーグルティアSを使ったR-1ヨーグルトの作り方を、具体的にご紹介します。
R-１ヨーグルトの作り方
用意するもの
・TANICA(タニカ）YOGURTiA(ヨーグルティア）S
・R-１ヨーグルト
・牛乳
・さとう（お好みで。なくてもOK）
R-1ヨーグルトについて
R-1ヨーグルトは、固形タイプとドリンクタイプがありますが、どちらでも大丈夫です。
わが家では、作るときに混ぜやすいドリンクを使っています。
牛乳について
牛乳のパッケージにある「種類別名称」という欄を見てください。
「加工乳」ではなく「牛乳」と書いてあるものを選んでください。
ただ、いろいろな牛乳を使って試したところ、固まりが弱い場合もありました。
R-1ヨーグルトと同じメーカーの明治「おいしい牛乳」を使うようにしています。
作る手順
１．容器とスプーンを消毒する
内容器に１～２mmほど水を入れて、付属のスプーンを立て、内ふたを乗せた状態で、電子レンジで加熱します。５００～６００Wで１分３０秒ほどで消毒が完了です。
熱湯をかける方法もありますが、電子レンジを使う方が手軽なのでおすすめです。
２．牛乳をあたためる
タニカの説明書には書いていないのですが、あらかじめ牛乳をあたためておきます。
・あとで混ぜる砂糖がとけやすくなる
・発酵する温度に早くできる
という目的のためです。
内容器に牛乳を全部入れ、電子レンジの「飲み物あたため機能」を使って４０～５０度にあたためます。
３．牛乳に（お好みで砂糖と）R-１ヨーグルトを入れて混ぜる
４．本体にセットする
５．温度を「４３度」時間を「８時間」に設定、スタートボタンを押す
温度や時間は△印のボタンでカンタンに変更できます。
一度設定すると、電源を消しても設定が残っているので、同じものを作る場合はスタートボタンを押すだけです。
説明書には、市販のヨーグルトの目安が
「４０度で７時間」
と書いてあるのですが、その通り作ったとき、固まりが少しゆるかったです。⇩
これでも食べるのに問題ないのですが、温度と時間を変えて
「４３度で８時間」
で作ってみたところ、きれいに固まりました。
この設定で、何年も作り続けています。
季節によって変更もしていません。
６．冷蔵庫で冷やす
８時間たつと、ピーっと音でお知らせしてくれます。
フタを開けるとこのような感じ⇩
あたたかいので、冷蔵庫で数時間冷やすと、ヨーグルトができあがりです。
<賞味期限は一週間です>
食べきれなかった時は、卵とホットケーキミックスを混ぜ、ホットケーキにしたりしています。
牛乳を小さいサイズにして作ったり、ちょうどいい量を探してくださいね。
<内容器は２セットついています>
作るのに７～８時間、冷やすのに数時間かかるので、容器が２つあって助かります。
R-1ヨーグルトはお守りみたい
わが家でいちばん、ヨーグルトを欠かさず食べているのが夫です。
わたしや子どもは忘れていることもあり・・・。
そんな夫はたしかに、ここ数年、あまり風邪をひいていない気がします。
インフルエンザも、予防接種を受けた私と子どもがかかっているのに、予防接種もしていない夫だけ元気、という年もありました。
また、わたしはお酒を飲まないので分からないのですが、二日酔いも軽くなったかもと言っています。
もちろん、すべての病気が予防できるわけではなく、体調を崩す日もあります。
でも、意識して自分の体を大切にすると、心も元気になるような気がします。
今日もヨーグルト食べたし、よし、きっと大丈夫！
そんな、前向きにさせてくれるお守りのような存在です。
ヨーグルトというお守りで、毎日の緊張感をやわらげてみませんか。
